preparazione della pizza

CORSO DI PIZZERIA COMPLETO 

GIUSEPPE MARCUCCILLI 

  • INTRODUZIONE AL MONDO DELLA PIZZA ED AL MESTIERE DEL PIZZAIOLO

  • CEREALI E FARINE

  • IMPASTI

  • TECNOLOGIA DEL FREDDO E MATURAZIONE

  • PREPARAZIONE DELLA PIZZA

  • CONDIMENTO E PRESENTAZIONE DELLA PIZZA

  • PIZZA E SALUTE 

  • APPROFONDIMENTI

  • PIZZA napoletana, romana e classica, CALZONi E FOCACCIA

  • PANE DI PIZZA

  • APPROFONDIMENTO SUGLI IMPASTI diretti

  • LA PIZZA DOLCE O PIZZA DESSERT

  • APPROFONDIMENTI

  • PROVE DI CONSOLIDAMENTO, ESERCITAZIONI E TEST DI VALUTAZIONE

Cosa comprende il costo:  frequenza delle lezioni, materiale didattico, pranzi, coffee break, giacca da lavoro 

Orari: 9.00-17.00   Gli orari indicati potrebbero subire delle variazioni, dipendenti dallo svolgimento delle lezioni

Sede di svolgimento del corso: San Giorgio a Liri Via Jumari snc (SS Cassino-Formia) 

Alloggio: L’alloggio è escluso dal costo del corso, ma la scuola ha attivato convenzioni con strutture ricettive della zona per ogni esigenza. 

 

COSTO DEL CORSO

1300  Euro + IVA

 

 

Saint George School (Dolce Fresco Italia s.r.l.) - info@sgscuola.com

Sede di Cassino: Via Iumari - 03047 San Giorgio a Liri (Frosinone) - Lazio (Italia)

Sede di Latina: Via G. Mameli, 19/23 - 04100 Latina (Latina) - Lazio (Italia)

I nostri partner