Saint George School (Dolce Fresco Italia s.r.l.) - info@sgscuola.com

Sede di Cassino: Via Iumari - 03047 San Giorgio a Liri (Frosinone) - Lazio (Italia)

Sede di Latina: Via G. Mameli, 19/23 - 04100 Latina (Latina) - Lazio (Italia)

I nostri partner

CORSO DI PIZZERIA COMPLETO CON UNA SETTIMANA DI TIROCINIO

GIUSEPPE MARCUCCILLI 5- 22 SETTEMBRE 2017 

PROGRAMMA:

 INTRODUZIONE AL MONDO DELLA PIZZA ED AL MESTIERE DEL PIZZAIOLO
 CEREALI E FARINE
 IMPASTI
 TECNOLOGIA DEL FREDDO E MATURAZIONE
 PREPARAZIONE DELLA PIZZA
.  CONDIMENTO E PRESENTAZIONE DELLA PIZZA
 PIZZA E SALUTE 
 APPROFONDIMENTI
 PIZZA napoletana, romana e classica, CALZONi E FOCACCIA
 PANE DI PIZZA
 APPROFONDIMENTO SUGLI IMPASTI diretti
 LA PIZZA DOLCE O PIZZA DESSERT
 APPROFONDIMENTI
 PROVE DI CONSOLIDAMENTO, ESERCITAZIONI E TEST DI VALUTAZIONE

Cosa comprende il costo:  frequenza delle lezioni, materiale didattico, pranzi, coffee break, giacca da lavoro 

Orari: 9.00-17.00   Gli orari indicati potrebbero subire delle variazioni, dipendenti dallo svolgimento delle lezioni

Sede di svolgimento del corso: San Giorgio a Liri Via Jumari snc (SS Cassino-Formia) 

Alloggio: L’alloggio è escluso dal costo del corso, ma la scuola ha attivato convenzioni con strutture ricettive della zona per ogni esigenza. 

 

COSTO DEL CORSO

1300  Euro + IVA